Jubilál a Citadella Civil Szervezet
Az előttünk álló hétvégén 10. alkalommal szervezik meg a Bográcsfőző versenyt
Tizedik bográcsfőző versenyét szervezi az előttünk álló hétvégén a szenttamási Citadella Civil Szervezet. Az egyesület 2013. február 1-jén alakult, 25 taggal. Csuzdi Valéria a szervezet elnöke elmondta, a kezdetektől fogva tevékenységük az összefogásra és a humánus munkára épül, a szervezet fő célja pedig az itteni gasztronómiai hagyományok megőrzése és továbbadása.
− Az első bográcsfőző versenyt 2013. májusában szerveztük meg a lóverseny pályán, amire több mint 20 csapat nevezett be. Az élő zene nagyon jó hangulatot biztosított, és már akkor tisztában voltunk azzal, hogy a következő évben is megrendezzük.
A második főzőversenyre 2014. június 7-én került sor, a 24 benevezett csapat közül sok vidékről, sőt Magyarországról érkezett. Innentől már szervezetünk biztosította a húst (csapatonként 2 kilogrammot), továbbá a tűzifát, sátort, asztalt, padokat, vizet és a pólókat. Első alkalommal főztünk birka- és sertéspörköltet azok számára, akik nem versenyezni, csupán szórakozni jöttek. A jó hangularól a Harmónia zenekar gondoskodott, és tekintettel arra, hogy estig mintegy 600 vendég összejött, biztosak voltunk a folytatásban – sorolta Valéria.
Elmondása szerint a következő évben már 20-25 fős csapatok is beneveztek, a szervezők pedig kísérőrendezvényként gyermekprogramokat is bevezettek, mint pl. a zsákbaugrálás, futás stb., a felnőttek számára a legfőbb erőpróba a kötélhúzás és a csizmahajítás, továbbá egy igen érdekes játék, a malackergetés tette érdekesebbé a versenyt.
2016-ban 20 bográcsban rotyogott a paprikás. Magyarország mellett a versenyzők Tiszakálmánfalváról (Budiszava), Liliomosról (Lalić) és Szenttamásról érkeztek. A zsűri döntése alapján a legjobb bográcsost a Füstös László vezette Vajdasági Magyar Szövetség Szenttamási Női Fórum férfi csapata főzte, a második helyre a Faggyas Anikó ‒ Vajdasági Magyar Szövetség Szenttamási Női Fórum női csapata került, a harmadik pedig a liliomosi Vaspustaši iz Lalić csapat lett, melyet Valent Zvonko vezetett.
− A következő évben már sokkal több benevezés érkezett, összesen 32 (8−20 főt számláló) borgácsban rotyogott a finomság. A legtávolabbi versenyzők Győrből érkeztek, de Gornji Milanovacról, Óbecséről, Budiszaváról, Bogarasról is jöttek főzni, a rendezvény tehát egyre épszerűbb lett, de szerintem nem annyira a versenyszellem, inkább a jó hangulat miatt, amiről szervezőként folyamatosan gondoskodtunk. Idővel persze a kritériumokon is szigorítottunk, a főzőversenyen háromtagú szakzsűri bírálta a bográcsban főtt finomságokat, a kísérőrendezvények versenyszámaival a helyi Atlétikai Klub elnöke és klub tagjait bíztuk meg. Több humoros dolgot is beiktattuk, a kötélhúzás mellett itt volt például az asszonycipelés, a versenyszámnak hatalmas sikere lett. A nyolcadik versenyen már alkalmi kiállításunk is volt, amely keretében a kézimunkák mellett régi evőeszközök, és az egykori konyhai felszerelés egy-egy darabját láthatták az érdeklődők. Ezt a versenyt a Szent-István-napi rendezvénysorozat keretében a Traktoros Találkozó szervezőcsapatával közösen szerveztük, és az ünnepi hagyományos tűzijátékkal zárult – mondta a szervezet elnökasszonya.
Csuzdi Valéria elmondta azt is, hogy a járvány miatt két év szünet következett, majd tavaly június 11-én a bográcsfőző versenyt újra közösen tartották a sorrendben hetedik alkalommal szervezett Traktoros találkozóval.
− 2022-ben 33 csapat nevezett be, a szenttamásiak mellett Jánoshalmáról, Kúláról, Óbecséről, Péterrévéről, Tiszakálmánfalváról is érkeztek résztvevők. A Tuk plus csapat nyerte az első helyet, második a Ravnogorci csapat lett, a harmadik helyen pedig Szenttamás testvérvárosa, Jánoshalma csapata végzett. Egyúttal szeretném kihasználni az alkalmat hogy megköszönjem a tagságnak azt, hogy az elmúlt egy évtized alatt önzetlenül segítették a szervezet munkáját. Köszönet továbbá a szenttamási önkormányzatnak és a Vajdasági Magyar Szövetség helyi szervezetének a támogatásért. Idén, június 17-én a már megszokott helyen 10. alkalommal kerül sor a bográcsfőző versenyre, és szerettel várunk minden kedves versenyzőt, szórakozni vágyót, versenyzőt és látogatót. A jó hangulat ezúttal sem marad el – mondta végezetül Csuzdi Valéria.
Szöveg és fotó: Paraczky László (archívum 2015-ből és 2017-ből)
Szerkesztette és közzétette: Németh Dezső
