Nőtt az érdeklődés Szenttamás idei évi pálinka mustrája iránt
Negyedik alkalommal tartották meg a Bácska szíve pálinkaversenyt Szenttamáson, amelyre augusztus 29-ig, azaz a megadott határidőig 195 mintát neveztek be. A legtöbben Vajdaságból jelentkeztek, viszont több pálinkaminta érkezett Magyarországról és Bosznia-Hercegovinából is.
A zsűrizést idén is a zentai Szent Miklós Pálinka Lovagrend tagjai vállalták, a hattagú szakmai zsűri elnöke Muth József okleveles pálinkamester, a Magyar Magánfőzők Pálinka Egyesület tagja (Magyarország) volt. A rangsorolás befejeződött, ám a díjazottak kiléte szeptember 13-ig nem nyilvános.
− Örülünk annak, hogy a verseny egyre népszerűbb, hiszen a tartomány szinte egész területéről küldtek elbírálásra pálinkát, továbbá hogy a magyarországi testvérvárosok mellett más településekről is bekapcsolódtak a megmérettetésbe. A pálinkák értékelése idén is pontozással zajlott, a végeredményt pedig a kapott pontok száma határozta meg. A különbség annyi, hogy a zsűri először alkalmazta a 100 pontos osztályozást. Ami az eredményeket illeti, annyit elárulhatok, hogy a bírálóbizottság 31 nagy aranydíjat ítélt oda, ebből hatot szenttamási pálinkák kaptak, valamint 42 aranyat, ebből 19 szenttamási. Ezen kívül odaítéltek 32 nagy ezüst és 20 ezüst díjat, további 49 pálinkát bronz minősítéssel jutalmaztak, 21 pedig köszönőlevelet kapott. Amikor egyfajta pálinkából legalább öt minta érkezik, akkor kategorizálni kell, azaz meghatározni, hogy az adott fajtából melyik a legjobb. Fontos elmondani, hogy mindössze három eperpálinka érkezett, és mindegyik díjazott. Kategóriát választottunk almából, körtéből, birsből, vilmoskörtéből, őszibarack-nektarinból, kajszibarackból, meggyből és szilvából. Természetesen az egyéb kategóriába sorolható minták, továbbá likőrök is érkeztek. Ami pedig a pálinkakülönlegességeket illeti, idén először neveztek be csípős paprikából készült párlatot, valamint volt még vadszilva-, galagonya-, vörös áfonya-, málna-, földeper-, füge- és bodzapálinka is. Magyarországról többféle mézespálinka érkezett, de emellett hoztak konyakot, whiskyt és jägermeistert is – magyarázta Balázs Csilla, a verseny koordinátora, és hozzátette, hogy a díjazottakat külön értesítik, nekik serleg jár. Az idén is kiválasztották a falu legjobb pálinkáját (a verseny ezen részében csak a helyi minták vettek részt), a legjobb pálinka tulajdonosa pedig szeptember 13-án a templombúcsú rendezvénysorozat keretében a többi díjazottal együtt átveszi a vándorserleget.
Forrás: Magyar Szó, Paraczky László
Fotó: Paraczky László
szept 05, 2025 09:21 de.
